Глобуля́рные белки́ - белки, в молекулах которых полипептидные цепи плотно свёрнуты в компактные шарообразные структуры - глобулы. К глобулярным белкам относятся ферменты, антитела, некоторые гормоны и многие другие биологически активные белки. Ср. Фибриллярные белки.
* * *
ГЛОБУЛЯРНЫЕ БЕЛКИ - ГЛОБУЛЯ́РНЫЕ БЕЛКИ́, белки, в молекулах которых полипептидные цепи плотно свернуты в компактные шарообразные структуры - глобулы. К глобулярным белкам относятся ферменты, антитела, некоторые гормоны и многие другие белки, выполняющие в клетках динамические функции. Ср. Фибриллярные белки (см. ФИБРИЛЛЯРНЫЕ БЕЛКИ).